高脂血症是指血浆中血脂质或量的异常，通常指胆固醇或甘油三酯水平升高，可分为高胆固醇血症、高甘油三酯血症和混合型高脂血症三种。
根据血脂水平和并发症的增加情况，可分为低危组、中危组、高危组和极高危组。不同的危险分层对人体的危害不同。
可以说高血脂是一个“王爆”。血脂异常升高会使血液黏稠度增加，促使脂质沉积在血管壁上形成小斑块，斑块逐渐增大、变大，久而久之会堵塞血管，导致冠心病、脑梗塞、肾衰竭等一系列疾病。
高脂血症的发病率有随年龄增长而增加的趋势。此前，高血脂是中老年人的常见病，但近年来，高血脂有年轻化趋势，越来越多的年轻人出现血脂异常症状。
由于高脂血症患者通常无明显表现，除家族性高脂血症外，其他类型的高脂血症成为冠心病、脑卒中等一系列心脑血管疾病需要一定的时间，所以人们也忽视了高脂血症带来的损害。
01高血脂的危害
高血脂主要是对血管壁造成损伤。随着血脂水平的升高，血液粘度会增加，血流速度会变慢，血管内皮细胞会受到损伤。
在受伤的基础上，血液中的低密度脂蛋白胆固醇和总胆固醇会逐渐沉积在受伤部位，最终形成动脉粥样硬化斑块。
随着病情的发展，斑块会变大变窄，从而导致心绞痛或短暂性脑缺血发作。
如果疾病得不到治疗，会进一步进展到动脉管腔完全闭塞，进而导致心肌梗死和脑梗塞，严重危及患者生命。所以高血脂的危害是比较大的。如果发现血脂升高，就要尽早治疗。
02鸡蛋会增加血脂吗？
高血脂患者可以适量吃鸡蛋。鸡蛋含有丰富的蛋白质、胆固醇、微量元素和维生素，营养价值很高，可以补充人体所需的营养。
但鸡蛋中蛋黄胆固醇含量高，不容易吃多。高血脂患者最好少吃或不吃蛋黄。如果真的想吃蛋黄，最好每天吃一个，对血脂影响不大。蛋黄吃多了，容易导致胆固醇和血脂升高。
03血脂“大户”，是鸡蛋的5倍，提醒不要戒，血管或“堵塞”
[猪脑]
猪脑含有大量的钙、磷、铁，但胆固醇含量极高。克猪脑中的胆固醇含量高达3毫克，是含胆固醇的常见食物中最高的。高血脂患者吃猪脑会导致胆固醇升高，诱发血脂升高，引起动脉粥样硬化，促进脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化的危害。
而且猪脑是动物内脏中的一种，含有极高的嘌呤，如果食用过多会引起嘌呤转化为人体内尿酸，随着尿酸的不断增高，进而会导致痛风的发病率提高，危害身体健康。
此前有研究显示，猪脑中的胆固醇含量是鸡蛋的5倍，血脂高的患者最好不要吃了，否则血管容易堵塞，引发一系列心脑血管疾病。
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