吹牛谝马
曹文
牛和马在村里都叫大牲口，当然还包括马类的驴和骡子。大牲口不但体量大而且资格老。
牛和马都是人类最早驯化的野生动物。这不仅因为它们体量大可以提供强大的畜力，而且因为它们是草食动物，好养活。狮虎熊力气都大，但要吃肉。就算驯出来不吃人，大量繁殖，哪有那么多肉？性价比也不合适。因而只是在很久以后马戏团养几只，动物园养几只。虎之所以成为濒危动物，和它只伤人不帮人而且生活标准过高有很大关系。能大量繁殖且大有用处的还是牛和马。牛马与民族融合、政治斗争、经济生活、军事征战、科学文化、体育运动、宗教祭祀、医药卫生、天文地理、语言文字，都有密切关系。
一、牛马与民族融合
早在原始社会，牛就被驯化而且作为部落的图腾。传说十大魔神之首蚩尤面如牛首，背生双翅，是牛图腾和鸟图腾氏族的首领。他兄弟81个，个个本领高强，铜头铁额，八臂九趾。后来的八臂哪吒、千手观音，大概都是从这个传说演化出来的。他最初生活在长江流域，之后向黄河下游地区发展，聚合为九黎族。至今黎族仍用牛图腾。
黄帝部落靠强大武力，从黄河上游起兵，首先战胜了黄河中游的炎帝部落，建立了华夏部落。不断东进，击败了黄河下游许多小部落。蚩尤不愿臣服于黄帝，便联合刑天与夸父，又得水神与风伯雨师帮助，连续打败黄帝72仗。黄帝请来僵尸始祖女魃，才于涿鹿之战中给蚩尤以致命打击，81兄弟先后战死。他们驯化的牛，虽然不直接上战场，但肯定用于运送军需物资甚至作为食品。随着大规模征战的结束，牛也成为战利品，由黄帝部落用于农耕。牛是农耕文明的象征。
马是北方游牧民族最早驯化和作为图腾的。我国早已在内蒙古锡林郭勒大草原发现马化石，在苏尼特左旗出土的是距今多万年前的戈壁安琪马化石。在蒙古族创世纪的传说中，他们的祖先就在马背上了，可见其驯化马的历史之悠久。蒙古族也被称为马背上的民族，他们认为马是苍天派来的使者，是通天的神灵。萨满教信奉的99位天神就包括马神。直至元代成吉思汗靠马上功夫统一华夏，征服世界，促进各民族融合，留下了不少马神庙。现在北京海淀马神庙，庙已乌有，地名尚存。乌去掉一撇为马，马有也是没有的意思。在北京北三环路上的马甸，如今车水马龙，当年都是一场放马的草场。古以左云旧高山、云西、张家场、猪儿洼、梅家窑一带为云中甸，是养马的草场。这一片有七磨河清水河汇入武州川水，水草丰盛。北有长城岭长城屏障，南有旧高山云西高岗上城堡阻挡，张家场是马场，只要在下游胡犬沟放几条狗圈住就行了。马成为北方游牧民族文明的象征，之后又被赋予更广泛的文化意义。
人类社会经历了几千年自然经济状态，生产以农耕游牧渔猎为主。内陆国家或中原地区主要是两件大事:耕与战。耕主要用牛，战主要用马。这在农耕民族与游牧民族拉锯式争夺的地带体现得更充分。长城沿线是北方游牧民族与中原农耕民族拉锯战的锯口。左云就位于这一地带，至今仍留有“耕牛战马”等方言词汇和不少与战事相关的地名。从姓氏也可以看出民族融合的痕迹。比如我们旧高山村东头就有几户人家姓完。这个完字百家姓里没有，姓氏词典里也没有。网上介绍，完姓是周大夫箕子的后裔以其封地为姓，演化读音有三:huan.huang.wang,就是不能读wan。又介绍，金入关后，女真族完颜氏为避祸分姓完或颜。因此旧高山完姓很可能是北方游牧民族后裔。一提这个姓，很容易联想到完颜阿骨打。
二、牛马与政治斗争
政治是经济利益的集中体现，是维护统治和治理社会的行为，具有牵动全体社会成员并支配其行为的力量，当然更可支配牛马。牛马牛马，让走哪走哪，不听喝就打。
革命也好，改革也罢，调整政策，经济杠杆，本质上都是增加一些人的利益，减少一些人的利益。由于各种利益关系错综复杂，政治斗争也异常尖锐激烈，牛马也被作为政治斗争的工具。公元前年左右，周穆王就骑八骏巡游天下，彰显政治权威，震慑统治对象。传说八骏各有名号特色。一绝地，足不践土腾空而飞。二翻羽，翅膀张开飞比鸟快。三奔宵，专跑夜程能行万里。四超影，追赶太阳飞奔脱影。五逾辉，毛色灿烂光芒四射。六超光，行动迅速几可超光。七腾雾，天马行空腾云驾雾。八挟翼，大鹏展翅扶摇直上。这一镇，稳了几十年，他活了95岁。
五马分尸，又称车裂。这种酷刑不是用来对付杀人放火暴力犯罪，而是用来整治政治斗争中败落的对手。方法是把人的头手脚分别绑牢用大绳连结固定在五辆马车上，同时向五个方向打马驱车，把人撕碎。商鞅就被车裂。
商鞅是战国时期伟大的政治家、军事家、谋略家、改革家。秦孝公即位后，决心图强改革，下令招贤。商鞅自卫国入秦，提出了废井田、重农桑、奖军功、实行统一度量和建立县制等一系列变法求新发展战略，深得秦孝公赏识与信任。于前年和前年，全面推行改革。促进了经济发展，增强了军事实力，为秦灭六国奠定了精神和物质基础。
改革必然触及既得利益集团。世袭贵族因为失去了部分特权而对商鞅恨之入骨，只是由于秦孝公大力支持而对商鞅无可柰何。公元前年，秦孝公死。老猫不在耗子反，贵族集团捏造各种罪名诬陷商鞅。继任的秦惠文王是只不知白黑的瞎眼猫，听信谗言，车裂商鞅。
历史车轮滚滚向前，几只螳螂终难阻挡。商鞅车裂90年后，嬴政登上王位。年时，即前年，嬴政加冕，亲理朝政，朝臣换马。清除了吕不韦、嫪毐等害群之马，重用了李斯等政坛黑马。继承商鞅思想，发扬商鞅精神，光大商鞅伟业。经过7年准备，10年征战，灭韩赵魏楚燕齐六国。于前年实现了大一统，成为始皇帝。在商鞅的基础上，深化改革，推向全国。统一文字，统一度量衡，实行郡县制。为加强中央集权，更高效地控制边远地区，首创轨道马车驰道，设驿站可以换马昼夜兼程，提高了运速运力，成为现代火车之刍形。这应该是比四大发明更早的一大发明，在河南已发现遗址得到证实。修筑长城，抵御北方马背游牧民族的袭扰。饮马长江征百越，修筑灵渠通南北，加强了对南部的控制。
为显示帝王之威，震慑统治对象。秦始皇比年前的周穆王更进一步，特制六马帝辇，四出巡游。兵马俑坑出土的铜马车就是当年帝车的模样。大夫以下，最多用四五马，违者斩。因而以五马指代太守。前年，秦始皇死于出巡途中，用马车运回。
秦国与马的故事还没有结束。赵高假传圣旨赐死太子扶苏，立胡亥为秦二世。爬上宰相高位后，大权独揽。为检验自己的影响力，他牵来一只鹿，说献给秦二世好马。秦二世质疑，赵高让问群臣。死党们随声附和，反对派指出是鹿，胆小的不敢吱声。其后，赵高制造各种借口把反对派逐个拿下处死，甚至满门抄斩。一时间素车白马出殡不断。
秦亡汉立。刘邦的儿子刘恒继任为汉文帝，在位23年。虽不再靠骑马乘辇出巡显威，但仍养良马以显贵，而且比周穆王多一匹，后世以九马泛指帝马。杜甫《哀王孙》诗中有句，金鞭断折九马死，骨肉不得同驰驱。文帝爱马但不痴迷。《汉书传》载，时有献千里马者，诏云:鸾旗在前，属车在后，吉行日五十里，师行三十里。朕乘千里之马，独先安之，朕不受献也。其令四方毋求来献。
东汉末年，天下大乱。三国鼎立，既而归晋。这里有个三马同槽的故事。司马家族三代先依附于曹魏集团，继取而代之。司马懿先当曹操跟班，后辅佐曹丕，深受信任。到曹芳时被边缘化，隐忍十年，表面示弱，暗蓄力量。至年，古稀之年的司马懿乘曹爽陪曹芳离洛阳到高平祭陵时，起兵政变，控制洛阳，夺得曹魏集团军权。两年后，司马懿死，其子司马昭继续发展司马家族势力，权倾朝野，被封晋王。其孙司马炎发扬愚公移山精神，终于以晋代魏。
恩牛怨李讲的是唐代宫廷党争。～年，穆宗至宣宗年间，以牛僧孺、李德裕为两派首领，党争38年。后以恩牛怨李指党争。
三、牛马与经济生活
人类社会经历了几千年的农耕时期，牛马是最重要的生产生活资料，而且是财富的象征。达官显贵们三台五马，富豪大家族驷马高门，他们车马盈门、高车大马、钿车宝马、光车骏马、三檐四马，声色犬马求刺激。或骑高头大马、轻裘快马，下马作威。或肥马轻裘，鲜衣怒马，丹书白马享世袭免死之赦，恣意妄为。或花钱买缺，高头骏马，走马上任。无非牛马襟裾衣冠禽兽，泛驾之马目无王法，青丝白马滋事作乱，侥幸马腹逃鞭躲过惩罚，瞎马临池仍不悬崖勒马，最终粉身碎骨。而穷苦人家贫贱夫妻则牛衣岁月、对泣牛衣、牛衣夜泣、泣牛衣被、牛衣病卧。孩子虽牛角挂书做牛角书生，骑牛读汉书勤奋苦读，为牛角之歌救仕用，终无大希望。
耕牛历来受到严格保护，私宰耕牛要判死刑，一直沿续到明清。包拯在任天长县令时，审理了棘手的割牛舌案。财主王六割掉牛舌，妄图嫁祸于佃户王三，夺王女为妾。包拯先让王三杀掉伤牛，引王六出来告状。智擒真凶，喝令王朝马汉开刀问斩，处死王六，名扬天长。奠定了为一世清官的基础。
马是游牧民族进攻的利器，牛是农耕民族发展的动力。历史上，骑马的匈奴、鲜卑、金、辽、蒙古等族疯狂骚扰带牛耕地的汉、唐、宋人。由于游牧民族具有很大游动性与掠夺性，捞一把就走。而农耕民族具有稳定性与保守性，因而修筑了长城这一防御工程，以限马护牛。局势平稳时也在长城关内开马市公平交易，长城依然是防止抢掠的重要屏障。明代走到极端，下令把长城沿线百里的树都砍光，结果造成严重的生态灾难，年难以修复。
发展经济得有人马。汉代以来，我国有多次大规模人口迁徙。首次大迁徙是东汉末年至魏晋南北朝时期的衣冠南渡。随着北方游牧民族迁入内地与汉族融合，西晋末年天下大乱。70多万北方汉族人口避乱南下，迁移到长江中下游地区。唐代安史之乱，大批北方居民南下。北宋末年，金占北方，大批北方人口随统治都南下。这三次南下的数百万人口都是富户，带走了大量财富与文化技术人才，使得江南取代中原，成为经济文化中心。经过南宋与元，北方人口锐减，日渐凋敝，与大唐盛世形成鲜明对照。明朝建立后，统治者力图扭转这一被动局面。组织了大规模向北方的移民，规定三丁抽一、五丁抽二，主要是抽调精壮劳力去北方发展生产。山西洪洞大槐树只是移民登记所之一。这次北移青壮年万人，占全国人口的20%。当时的奖励措施只是给地，5年内不纳税。这次移民使战乱留下的北方不毛之地恢复了生机，为明朝延续多年奠定了经济基础。随着明末农民大起义的反复征战，四川基本上被张献忠部吃空。清顺治入关后，派人入川作试验性定居开垦，结果被老虎吃掉人。康熙继位除鳌拜后，意识到问题的严重性。遂派军入川灭虎患，组织湖广人口填四川。奖励条件更加优厚:一对夫妇给水田30亩或旱田50亩，有孩子者加10亩，外加银12两，5年不纳税。把四川打造成了天府之国，直到抗日战争都是大后方和重要兵源地。后来说的三十亩地一头牛，老婆孩子热炕头，就是从这儿来的。明清的移民都是移劳动力，对发展生产起了重要作用。随着满清统治全国，封闭了山海关。只准满族人入内地做官，不准汉族人到东北种地。结果土地荒芜，民生凋敝，大片土地被俄国占领。到咸丰时才解除多年的关禁，大批人口闯关东，开发东北，使东北成为经济中心。迁移及繁衍的人口多万，支撑了东北的繁荣。东北始被俄占，继为日侵，都是全国乃至亚洲经济中心。与此同时，走西口、下南洋也形成潮流。迁移的人口数量虽没有闯关东人多，但对繁荣迁入地发挥了重要作用。年蒋介石溃退台湾时，带走大批科技文化人才和大量财富，仅黄金就有多万两，大批珍贵文物也带到台湾还建了故宫博物院，使一个小岛独立支撑70多年。
人是社会发展的主要动力，人口数量在很大程度上决定国力。二马出反面言论坑了全世界。历史上法国曾是欧洲人口最多的国家，也是欧洲霸主，在拿破仑一世时达到全盛。年，英国人马尔萨斯发表了《人口论》。认为人口大量持续增长需要相应的生活资料，可以用晚婚晚育甚至不育等预防措施调控，否刚会产生饥荒、瘟疫、战争。年，《人口论》译成法文，法国政府开始控制人口。德国人口很快反超，打败了拿破仑三世。年，法国人口研究所发布报告，详细分析了1年后法德两国人口政策、生育数量和国力对比变化，认为人口数量导致法德国力对比的逆转。目前德国0多万人，法国多万人，都实行鼓励生育的政策。
年，北大校长马寅初发表《新人口论》，提出我国应控制人口增长，实行计划生育，后受到批判。年，马寅初平反。年，计划生育成为基本国策，强制推行了违反人类繁衍存续基本规律的一对夫妻只生一个孩子政策，使人口老龄化加剧，发展失去后劲。加之大量引进转基因食品导致的生育能力逐年下降，使我国人口发展面临更为严峻的形势。以习近平同志为核心的党中央果断调整生育政策，撤销各级计生委，才结束了这场闹剧。
随着农业机械化的逐步实现，役用牛逐年减少，肉牛及奶牛数量逐年增加，牛肉牛奶制品花样繁多。但质量控制令人堪忧。前些年发生了三鹿奶粉三聚腈胺严重超标事件，近年又爆出用转基因饲料添加生长促进剂养牛，加之疯牛病的出现，在一定程度上抑制了养牛业发展。马较少用于肉食，马奶酒也是奢侈品。
四、牛马与军事征战
牛直接用于冲锋陷阵的典型战例是火牛阵。公元前年，燕军大举攻齐，形势十分严峻。齐将田单先诈降麻痹燕军，又秘密准备千余头牛，角绑兵刃尾缚苇灌油，夜间突然点火猛冲燕营，大败燕军，使齐国转危为安。
马在古代战争中起到关键作用。带马字的词语不少直接与军事相关。讲阵势与规模的词语有:单枪匹马，单人独马，风樯阵马，千军万马，万马千军，金戈铁马，兵强马壮，大刀金马。讲备战的词语有:招兵买马，秣马脂车，秣马砺兵，砺兵秣马，谷马砺兵，训兵秣马，盘马弯弓，兵强马壮，马不解鞍。讲战术的有系马埋轮，钳马衔枚，横戈跃马，一马当先，驰马试剑，策马迎战，拨马便走，射人射马，回马枪。讲战果的词语有:拿下马来，人仰马翻，旗开马到，马到成功，饮马长江。讲战事繁忙的词语有:走马换将，戎马倥偬，横戈马上，马足龙沙，鞍马劳繁。讲战功的词语有:戎马生辉，马上成功，汗马功劳，汗马勋劳。讲牺牲的词语有:马革裹尸，马失前蹄，马死人亡。讲战乱的词语有:兵慌马乱。讲停战的词语有:止戈散马，马放南山，马入华山，无士马。
古代受交通能力的限制及安全因素影响，军粮供应十分困难，制约着战争行动。蒙古族骑兵作战时常带马羊作为军粮。成吉思汗西征花剌模时，带3万人穿越被称为死亡地带的帕米尔和天山谷地。在大风雪中，用被子包马腿，人穿双层皮袄，危急关头喝马血充饥。创造了人类战争史上的奇迹。
古代战车主要用马拉。在夏启征伐有扈氏的甘之战中，就出现了马牵引战车对阵的作战方式。之后战车规模不断扩大，通常以5辆为基本作战单位，组成25辆、辆、辆等战斗编成，每车都有射手、甲士、御者，装备弓、矢、戈及赶马的策。现在的装甲车还称铁马。
骑马是古代战争的重要兵种，高速运动，攻击力强。秦朝时，骑兵已成为独立兵种，从兵马俑就可见一斑。项羽自古神力无二，胯下乌锥马，手中天龙破城戟，能力扛千斤鼎，各路诸侯见之无不胆怯。他手下的龙且、英布也都力大善战。只因勇有余而谋不足，陷入四面楚歌。又不能冷静对待挫折，爱面子不肯过江东。只好痛别虞姬，痛失乌骓，自刎于乌江边。
西汉后期，重装骑兵已具规模，成为冷兵器作战的劲旅。汉武帝调10万骑兵征匈奴，除百年之患，就是以马制马的典型战例。古诗说射人先射马，不大符合实际情况。古代战争中，通常是杀敌夺马，为我所用。汉恩威并施，三管齐下，以制匈奴。大军征伐以震慑，兵出左云。和亲政策以示好，昭君出塞经左云。修筑长城以御敌，城建左云。从现存的地名可见一斑。东西二队六九队，都是驻兵马时以番号命名的。威鲁灭鲁破鲁都是古战场，鲁是由虏音演化来的。舖鲁坪就是关战俘的地方。
三国有许多马战高手。甘宁虽为水贼出身，但马战骑射俱佳。赤壁之战一合斩了曾在赵云枪下逃生的马延、张凯，廿合败曹洪，百骑劫营百骑全身而退。吕布先杀主子丁原，归董卓且拜其为父。又杀董卓归袁绍，招袁猜忌附张杨。投刘备后又反刘，曾单戟匹马战刘关张。被曹操击败杀死后，座骑赤兔马归了关羽。关羽曾跨马挥刀温酒斩华雄，得赤兔马后如虎添翼。过五关斩六将千里走单骑，水淹七军擒于禁、庞德。最终还是大意失荆州败走表城。
水浒传中生动描绘了马战十英雄:卢俊义，史文恭，杜壆，孙安，阿里虎，卞祥，兀颜光，方杰，关胜，酆泰。个个身手不凡。擅长马阵的呼延灼以连环马连败梁山，最后被徐宁的钩连枪所破。
年，英法联军远征中国。从广东一路杀到天津，慈禧带朝臣仓皇逃窜。八国联军进北京烧了圆明园。结果是赔款割地。联军的骑兵清一色阿拉伯马，比清军僧格林沁骑兵的蒙古马高一头。且普遍配置卡宾枪、手枪、长矛和剑，冷兵器和火器结合。而清朝则官员腐败，军队忍耐。北洋水师的军费都挪用给慈禧庆寿了，骑兵只能用传统的刀矛。因而有人讽刺，每逢万寿即疆无。装备落后是战败的重要原因，更主要的原因是军心涣散，丧失斗志，战术毁于权术，战场毁于官场。抗美援朝战争中彭德怀率中国人民志愿军入朝作战，以劣势装备战胜了优势装备的16国联军，一战立国威，就是反证。
年，英中及西藏噶厦地方政府在西拉姆会议上讨论西藏地位。后阶段英方代表麦克马洪提出以英国探险家为英属印度测量时划的线为中印边境线，被中方否决。年出现在英属印度地图上，至年一直注明未标定线。年中印边境自卫反击战后，我军回撤，形成了实际控制线。
抗日战争时期，29军大刀队在喜峰口夜袭日军骑兵部队和炮兵阵地，以大刀砍杀惊魂未定的鬼子兵，烧敌辎重粮草，炸敌火炮战车，大获全胜。麦新作了《大刀进行曲》，成为抗日战歌。9岁放牛娃王二小利用熟悉地形的优势与日寇斗智斗勇，保护了乡亲们，自己英勇牺牲。歌曲《歌唱二小放牛郎》广为传唱。
国外以马为名的阵法和战场也有不少。公元前年伊苏斯之战后，由希腊重步兵方阵改良的马其顿方阵显出优势。因有严格阵法能轻易打败数量占优但杂乱无章的敌人。传遍了古地中海地区，使亚历山大大帝成为不可战胜的神话。一次大战后，法国为防德国入侵，在东部边境地区构筑了数百公里长的马其诺防线。广筑壕沟堡垒，配备大炮，附属电站、厨房、医院、工厂。年开工，年建成。后德军迂回到其背后袭击，防线失去作用。
五、牛马与思想文化
我国重视牛马的思想由来已久，渗透文化之中。小孩都能背熟的“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”，就是以诗颂牛。
鞭牛迎春这项传统文化活动体现了重农耕的思想。《周礼-月令》记载了出土牛以送寒气。《汉书-礼仪志》中说，“立春日，京师百官皆服青帻，立青幡，施土牛、耕人于门外以示兆民”。唐代诗人元稹《生春》中有“鞭牛县门外，争土盖春蚕句”。宋景佑元年全国颁行《土牛经》。清代关于鞭牛的记载有“立春日，官吏各具彩杖，击土牛者三，谓之鞭春，以示劝农之意也”“一鞭曰风调雨顺，二鞭曰国泰民安，三鞭曰天子万岁春”。
鲁迅作名联:横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛。牛吃的是草，挤的是奶。耕的是地，挨的是鞭。割的是肉，流的是血。遇强不示弱，初生牛犊不怕虎，一牛斗二虎。遇弱不逞强，牧童都可以牵走。现在深圳等地还有拓荒牛雕塑。
牛接地气，牛下一横为生，表示大地生万物。生加牛旁为牲，专指各类家畜。分公母的牡牝都带牛字旁，可见牛为家族中之老大。物件两字都带牛，用以指代一切有用之物。也看可看出牛的象征意义。
描绘牛的画作有《五牛图》，是唐代韩滉创作的。为黄麻纸本设色画，现藏故宫博物院，是现存最古的纸本中国画。画面为长横幅，五牛左右一字排开，各具状貌，姿态互异:一俯首吃草，一翘首前仰，一回首舐鼻，一缓步前行，一荆棵蹭痒。既有机结合，又可独立成章。为我国十大传世名画之一。
李白咏牛的名句有:自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。后世咏牛的名句有:不待扬鞭自奋蹄。不辞羸病卧残阳等。
带牛字的歌曲有:三套黄牛一套马，风马牛，信年，快乐牛郎，望牛山歌，蛮牛，真牛，牵牛花，阿牛，你最牛，我是一只牛，阿牛和阿花的故事，蜗牛和黄鹂鸟等。歌仙刘三姐恋的就是阿牛歌。
西南少数民族不少舞蹈都表现牛。各地通行的有牛仔舞，西班牙斗牛舞。还有广场舞，你牛什么牛。
带牛字的电影名有:牛郎织女，斗牛，都市牛郎，午夜牛郎，牛的见证，牛奶时尚，奶牛美女，美国野牛，放牛班的春天，牛仔裤的夏天等。
牛皮可以蒙鼓，牛角可以做号。战时可以作为冲锋号令，平时可以作为鼓乐。由于鼓只能用整张牛皮蒙，所以鼓的大小取决于皮的大小。卖货的货郎鼓、说鼓书的鼓和腰鼓用不了多大皮，威风锣鼓队的大多数鼓也只需要中等的。小鼓也可用其它动物的皮蒙，只有队里鼓王、衙门前的冤鼓或鼓楼的暮鼓才需要硕大牛皮。
马是很有灵性的动物，象征忠诚、高贵、不屈、纯洁、激情、灵动、优雅。马与人类同生死，共荣辱，又是圣贤、人才、能力和有作为的象征。龙马精神是我国人民祟尚的奋斗不止、自强不息、进取向上的精神。
马的毛色变化多，有许多美称。火红的赤骥，纯黑的盗骊，纯白的白义，灰白的山子，青紫的逾轮，鹅黄的渠黄，青黄的绿耳，黑鬃黑尾红体的骅骝，黑体白蹄的乌锥踏雪……
年甘肃武威雷台汉墓出土的飞踏飞燕，又名马踏飞隼、马袭乌鸦、马超龙雀、凌云奔马、鹰掠马、铜奔马造型灵动，已成为我国旅游标志。
唐三彩马象征国力强盛、百业俱兴，是封建社会达到鼎盛时期的标志。在中名文化交流中起着相当重要的作用。
马戏团是很受人们欢迎的表演团体。起源于斗兽。早期以马为主，后来有了狮虎熊等猛兽，狗羊猴等小动物，有的甚至有老鼠。
《八骏图》是徐悲鸿以周穆王的八匹骏马为题材创作的。八马形态各异，飘逸灵动，栩栩如生。晕染全部按马的形体结构施加，墨色浓淡相宜，是中西画法融合的产物。徐悲鸿还画了《奔马图》《群马》等名作，是画马大师。
唐代李贺曾作马诗23首。其四:此马非凡马，房星是本星。向前敲瘦骨，犹自带铜声。岑参则作《走马川奉送封大夫出师西征》，开篇就是:君不见走马川行雪海边，平沙莽莽黄入天。宋代陆游写了《十一月四日风雨大作》，中有夜栏卧听风吹雨，铁马冰河入梦来句。
带马字的歌曲有:我骑着马儿过草原，马儿啊你慢些走，骏马奔驰保边疆，套马杆，白龙马，美丽骏马，马文才，一字马，可爱的马，茶马情，茶马古道，饮马江湖，兵马俑，爱情马蜂窝等。
少数民族有不少表现马的舞蹈。
带马字的电影有:神笔马良，玛丽与马克思，马路天使，马兰花，山间铃响马帮来，牧马人，战马，小马王，马永贞，刀马旦，马刀狂想曲，刺马，白马飞飞，黑马王子，黑骏马，木马屠城等。
民族乐器有马头琴，双弦，梯形琴身，琴柄雕刻成马头状，声音圆润，低回宛转，音量较弱。
笛子独奏曲《扬鞭催马送粮忙》是魏显忠年创作的，以生动朴实的音乐语汇，描写丰收后农民喜气洋洋驾车送公粮。马蹄击节，车轮欢唱，农民扬鞭催马，把丰收的喜悦舖洒在运粮路上。
二胡独奏曲《赛马》是黄海怀年创作的，获得上海之春独奏比赛奖。该曲气势磅礴，气氛热烈，旋律奔放。富有弹性的跳弓、强弱分明的颤音、拨弦的运用，充分表现了气宇轩昂的赛手、奔腾嘶鸣的骏马，仿佛把听众带进了赛马场。
牛马都是我国常见姓氏，都起源于周或春秋战国时期。牛姓有以封国、官位、职业为氏者，有少数民族改汉姓者，列全国姓氏榜98位，约万人，大都在北方。马姓主要来源于邯郸赵奢墓地马服山，是世界马姓祖山。列全国姓氏榜17位，约1万人。此外还有司马、巫马等复姓。
演艺圈姓牛马的名人不少。相声演员牛群属牛，说相声也牛。讽刺公款吃喝的段子的有“领导，冒号”名句，给人们留下深刻印象。他拍照片更牛，还拍的尽是牛人，在中国美术馆办过《牛眼看家——牛群名家摄影展》。豫剧名丑牛得草诙谐幽默，自成流派，表演夸张，深受喜爱。马派相声创始人马德禄及其子马三立、其孙马志明一脉相承，冷面滑稽，外松内紧，有条不紊，表演细腻，含蓄隽永。京剧马派是马连良师法众多前辈，独出心裁，融汇贯通而创。唱腔从容舒展，新颖细腻，流暢华美，饱满酣暢。念白传神俏美。水袖、甩发、帽翅、髯口、大带、穿脱袍及使用扇子、马鞭、拐杖等道具功夫深厚。
国际名人译名中也有带牛马者。牛顿创经典力学牛顿运动定律与万有引力定律，发现了冷却定律、行星运动规律和构成白光的色谱，开创了微积分。力学中牛顿简称牛。我们的伟大导师马克思，尊称马翁，与列宁并称马列。创立了马克思主义哲学、政治经济学和科学社会主义理论，成为我党指导思想的理论基础。美国总统有奧巴马，法国总统有马克龙，不过他们不信马列。
六、牛马与体育运动
牛马以力量或速度著称，除了用于耕战，就是用于体育。
斗牛是南方少数民族传统体育娱乐项目，广西云南四川犹盛。每年四月初八为苗族和侗族斗牛节。届时女子带着女书去吟唱，男子赶着牛牯到野外斗牛。有的是耕牛业余兼斗牛，有的是专业斗牛。分不同组别。
挑选专业斗牛有讲究，与相马类似。要求身体壮大结实，胸宽头大角大，两角节轮呈两窄一宽排列;眼睛圆浑凶狠，鼻巴大，舌尖带黑斑点;前肢高后肢低，身长挺胸收腹，体毛乌黑粗硬;中蹄是整齐半圆，前薄后实，小蹄内靠;尾巴根大，尾巴长，毛内尾尖。此外，牛旋的多少及位置也有关系。
斗牛上阵前要喝二两酒壮胆，牛主和亲友在旁呐喊助威。耕牛兼斗牛的比赛一般相距两米左右对放，规定时限比输赢，到时未决胜负拉开算平局，通常死不了牛，奖额也较低。专业斗牛往往在相距十来八米时放对，碰斗极为惨烈，有的直接撞死。专业斗牛通常不限时不劝斗，以牛死或重伤为代价决输赢抢名次，奖额也较高。斗牛失控时有伤人者，但人们依然乐此不疲。就像前几年没禁放，鞭炮年年炸死炸伤人，放的一年比一年多。苗族瑶族还有斗马节，在公历11月26日，影响不及斗牛大。
我国斗牛是牛和牛斗，欧洲斗牛则是人和牛斗。年，马德里建了第一个永久性斗牛场，逐渐演变成一项娱乐性体育活动。斗牛场面壮观，格斗惊心动魄，富有强烈的刺激性另，直至斗牛士用剑把牛刺死或自己重伤不能继续时为止。特别是西班牙，把斗牛作为旅游业重要项目，全国有多个斗牛场。每年3～10月，每周四周日各举行两场。西方还有奔牛节，把牛从栅里突然放出，追逐撞人，常发生伤亡。
马球马术赛马也是传统体育项目。三国曹植《名都篇》里有“连篇击鞠攘”句。我国唐代马球就很盛行，当时叫击鞠。现代马球是一种骑在马上用杆击球进门的运动，已风靡世界。
古代为了使战车所用马匹移动精准，常对马匹进行各种技巧和协调性训练，后来发展为马术比赛。年首入冬奥会，只有障碍赛1项。年扩展为盛装舞步赛、障碍赛、三日赛3项。年起允许女骑师参赛。马术是对骑师与马匹配合，马匹技巧、速度、耐力、越障能力的综合考验。
赛马场赛马盛行世界各地，带有博彩性质。许多国家还有赛马协会，我国香港等地也有赛马协会。
蒙古族那达慕大会，通常在七八月举办。有惊险刺激的赛马，还有套马、骑射、骑马刁羊等比赛，已列入首批国家非物质文化遗产名录。
马拉松比赛是国外传来的一种长跑运动，近年来在我国也广泛开展。有些地方还因地制宜组织半程马拉松赛。在其他长跑项目中，我国马家军表现突出，斩金夺银，为国争光。
中国象棋和国际象棋中都有马这种子。国际象棋的马是刻成马头形，中国象棋的马是在扁圆坨上刻个马字。有的把炮也刻成异体礟。中国象棋棋谚有:马具八面威风，马靠边自亡等。开局有屏风马，拐角马，单提马等。禁着有马蹩腿。阵法有连环马，二马夹车，马兵象风摆柳等。将杀有卧槽马，挂角马，钓鱼马，高钓马，立马车，二马盘将，马后炮，卒马杀等。马后炮被引申为事后诸葛，马踩则引申为疲于应对。
七、牛马与宗教祭祀
我国宗教史上有不少关于人和驯化动物之间的故事或传说。牛是道教中意象，马是佛教中意象。
老子骑青牛出函谷关成道教始祖，青牛自然成为神牛。敌视道教者骂道士为牛鼻子老道。
佛教与马的关系具有很强的隐喻性。汉明帝刘庄梦见金光环绕的神仙飘向自己，绕御殿飞行。大臣们附会说这就是佛。遂派蔡愔、秦景等13人赴西域拜求佛法。3年后引来天竺高僧迦叶摩腾、竺法兰，还带着白马驮来了佛经佛像，明帝亲迎。且在洛阳建白马寺，以表“白马西来，旷世姻缘，从兹震旦，佛日中天”之祈愿。
年后，唐太宗李世民派御弟玄奘赴西域考察学习佛法，取回部佛经。太宗命译出并亲撰圣教序，以弘扬佛法。《西游记》中白龙马就是对汉代白马驮经的遥远回应。佛教中以马印妇为劝人禁绝淫欲之佛。但有的教派又强调修到高层次要男女双修。佛界人间同一理，规矩都是给下面定的。比如乾隆下江南胡搞叫游龙戏凤，是风流倜傥。领导层胡搞叫生活作风问题，是四风影响。老百姓胡搞叫搞破鞋，是伤风败俗。西方宗教初创时宗派各异，信之者寡。为了树立权威，残酷屠杀异教徒，异教徒的命运比牛马更惨。史上著名的十字军东征就是宗教战争，烧死伽利略是宗教有了一定势力之后的事。经过千余年，才转而提倡不杀生。耶稣的母亲被尊为圣母马利亚。半人马则是希腊神话中的怪物。就是我国主张无为道教也是对异教徒大开杀戒，《封神演习》描写的斗法破阵就是不同教派之间的生死搏斗。历史上多次灭佛差不多都是皇权与道教结合的产物，而佛教对道教也是竭尽全力打压。
佛教是从印度传入的。印度人特别崇拜牛，佛教与牛也有不解之缘。识牛是佛学术语，以身喻车，以识喻牛。佛教经文咒语中带牛的字，都不念牛。鈝念yin,吽念hong。我觉得说人牛气，应当用牛吽吽，而不是臭哄哄的那个哄哄。
由于古人认知的局限，决定重大事项都要占卜，且要定时，以使天人合一。岂止古代，前些年一些不学无术之辈利用政治环境恶化之机，大肆买官，然后卖官敛财。由于信仰缺失，脑子里只有钱和鬼，时常求神拜佛。不学无术只钻营，不问苍生问鬼神。念个稿子都念不对，竟然出现了云南省长不认滇、北大校长不识莘之丑闻。被绳之以法的贪官相当一部分都搞迷信活动。不过他们都是求神保佑搞歪门邪道不犯事，简直是亵渎神灵。
早在先秦时期，祭祀就已规范化、制度化。人们以极其虔敬的心情，把牛羊、酒醴、禾菜奉献给天神和先祖，祈福消灾。天子、诸侯的祖先在宗庙，又称太庙、祖庙。国有大事，必到宗庙祭告。告字和先字都用牛字头，也说明祭告先祖要用牛头。后来说的拿着猪头寻不见庙门，对住石桌不知咋地圪摆供，指的是一般神庙。天子、诸侯祭祖庙，用牛才上档次、够规格。
古代许多重大国事活动都要在宗庙进行。天子的家就是国，国都是他家的。皇帝即位，在宗庙内拜祖先，会群臣，受印玺，称为庙见。知道了这些，就不难理解居庙堂之上了。宗庙被毁，表明国家灭亡，实际上是帝王家族灭亡。历代起义军得胜后先掘前朝的祖坟，烧前朝的宗庙宫殿，大概也是从这个角度考虑的。
为祭祀而屠杀的牲畜叫牺牲。牺牲二字都用牛字旁，说明牛是最高档的牺牲，也是牺牲的代表。牺牲不是直接把动物运来拉出杀死，而是要先选好，集中到宗庙附近指定地点用精饲料养起来，再洗刷体表备用。这个关的地方叫牢，牢带牛字，也说明主要关牛。备用牺牲品当然不能跑了，因而牢要坚固可靠，牢也衍生出类似义项。后来觉得待处置的犯人和备用牺牲品有某些相似之处，便把关犯人的地方叫牢房。因为犯人比牺牲品更容易跑掉，所以要加强监管，乃至用狗来辅助。又有了监牢、牢狱、监狱等词。
古来祭祀只分太牢少牢两等，只有帝王祭祀才能用太牢。有时为了显示隆重，帝王祭祀时要亲自射牛。当然这也只是比划一下，意思意思。射死射不死都有专人帮助处理。少牢无牛，因而关牺牲品的牢也小。这样规定主要是强调等级，只有皇帝才能牛，其他人敢牛就让你牺牲。另一个重要原因是当时牛少，主要用于耕作。一但祭祀开口子过大，缺少耕牛，那就祭了死人饿死活人了。清代搞得更加繁琐，把太牢少牢降为三四等，新增犊、特两个等级为一二等。实际上还是用牛，只是选得更精细更讲究了。
祭天为封，祭地为禅。天神又称上帝，天帝。地神又称社神、后土、土地神。此外，还要祭管五谷的稷和日月云水山河神。北京的天坛地坛先农坛，日坛月坛，都是明清两代的皇家祭祀场所。牛街就是养祭祀用牛的地方。
马也可以用于祭祀，叫马牲。烧马是大祭，臣马是巫术。祭祀时杀马叫扑马或血马。结盟虽非祭祀，也是隆重仪式。仪式上杀马歃血叫刑马。犒赏有功人员，特别是打了大胜仗犒赏三军必有隆重仪式。犒字用牛字旁也说明用牛肉是高等级的。民间祭祀也涉及马。用黄纸印的财神像叫财马，水印木刻灶神像叫灶马，丧葬烧的纸龙纸马叫寓龙马。
我国以12种动物配12地支，成为属相。牛对应丑，马对应午。每12年一个轮回，生在牛年属牛，生在马年属马。农谚说，牛马年好种田，大概是风调雨顺利于农业生产的意思。但也只是美好愿望，不一定应验。年就是牛年，旱得牛都耕不了地了。再与10天干相配组成60花甲子，每60年一个轮回，是古代纪年方式。每个花甲中有5个牛年:乙丑、丁丑、己丑、辛丑、癸丑，5个马年:庚午、壬午、甲午、丙午、戊午。分别对应金木水火土5种命相，还有不同说道。乙丑对应海中金，丁丑对应涧下水，己丑对应霹雳火，辛丑对应壁上土，癸丑对应桑柘木。庚午对应路旁土，壬午对应杨柳木，甲午对应沙中金，丙午对应天河水，戊午对应天上火。
过去作媒过帖要先问生年八字，防止有六冲六害六刑，最好是六合，至少是三合。即使没上过学的媒婆也能背出最不合的六对属相:白马犯金牛，上来就说属马的和属牛的不合。此外还有:鼠羊一旦休，蛇虎如刀割，龙兔泪长流，金鸡怕玉犬，猪猴不到头。其中属鸡和属狗不合，人们容易联想到鸡犬不宁，感得不吉利，倒也合常理。可是狗猴谐音诸侯，不是很吉利吗？难道是当了诸侯就变心，很快离异或找小三？其实这些都是迷信，属什么相的结合都有过得好的，也有过得不好的。十几年前，82杨振宁娶28岁翁帆，也没看什么相，现在还过得好好的。马克龙娶了自己的老师，一结婚就当爷爷，后来当选总统，依然过得好好的。你说这老师牛不牛？人家不信命相，就有白马王子爱金牛老师。
八、牛马与医药卫生
牛马驴骡等大牲口既可使役，又可食用，还能药用。
牛黄是牛的胆汁结石，又名西黄、犀黄、丑宝，具有很高的药用价值。在胆囊中产生的叫胆黄，在胆管中产生的叫管黄，在肝管中产生的叫肝黄。完整的天然牛黄块多为卵形，质轻，表面金黄色或黄褐色，细腻而有光泽，其市价超过等量黄金。气清香，初尝味微苦而后甜，性凉。由牛胆汁中提取的称人工牛黄。也可用于解热、解毒、定惊，有强心、降压、抗氧化、抑肿瘤、化脂肪等作用。内服治高热神智昏迷、癫狂、小儿惊风、抽搐等。外用治咽喉肿痛、口疮痈溃、尿毒症等。常与犀牛角、羚羊角、麝香、蝎尾、钩藤等配伍。中成药有牛黄安宫丸、牛黄清心丸、牛黄散等。犀牛角简称犀角，也是一种珍贵中药，具有强心、解热、镇惊等作用。
牛鞭是公牛的外生殖器，又叫牛冲。富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚、阳萎、遗精、腰膝酸软、牙齿松动等。其胶原蛋白含量高达98%，也是美容养颜首选佳品。牛鞭无毒副作用，可作为进补之食，在全世界广受欢迎，在各餐饮场所炙手可热。
马及驴骡胃肠中的结石称马宝，俗称马粪石、黄药。随粪球排出来，发现即可采集。通常呈圆球形、卵圆形或扁圆形，表面粉白色、灰白色或青白色，有光泽。质坚硬，重如石。剖面呈灰白色，有同心层纹，俗称涡纹。偶有灰黑色致密纹理，中心常见金属、树枝、硬草秸等异物。味甘咸微苦性凉，能清热化痰、镇静安神，可治疗癫痫、小儿抽搐、痈肿疮毒。
驴的药用价值很大。驴脂肪叫驴膏，能治咳嗽、疟疾、耳聋、疥疮。叫驴的外生殖器又称驴肾、驴鞭、驴三件，味甘性温，有益肾壮阳之功。主治阳痿、筋骨酸软、骨结核、骨髓炎、气血亏虚、产妇乳汁不足等。驴肉味甘性平，有补血益气之功，主治劳损、风眩、心烦。母驴外生殖器又称驴套扣，比驴肉功效更强。驴乳味甘性寒，可治消渴、黄疸、小儿惊痫、风热赤眼。驴血味咸性凉，能利大小便、润枯燥、下热气。驴骨味甘性温，可治浴历节风、消渴。驴骨髓味甘性温，可外滴入耳治耳疾。驴皮煎胶称阿胶，治鼻衄吐血、肠风血痢、崩中带下。内服煮食，外用涂灰。驴毛可治风病。驴悬蹄可治瘫疽。驴溺可治反胃不止、牙痛。
海马叫马不是马，是水生物。味咸性温，富含精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸等20多种氨基酸，还有牛磺酸。具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等功效，可治伤寒、温热头痛项强、烦热消渴、泄泻痢疾、耳聋耳鸣等。
中药车前子，又名牛舌草，马蕮。是由汉朝名将马武发现的。一次他打了败仗，把人马撤到荒野。那年奇旱，人畜饮水困难，开始尿血。几天后他意外发现几匹马不尿血了，就跟踪观察，发现马吃了路中间的一种野草。他吃了两次，也不尿血了。就下令部队都去采集这种草来治尿血，全体将士几天痊愈，恢复了战力，出其不意袭敌，反败为胜。凯旋路上，他见车前有不少这种草，就命名车前。安排收容队一路采集备用。新药无定名，有叫车前子的，有叫车前仁的，也有叫车辙子或车轱辘草籽的，还有的按叶子形状叫牛舌、牛舌草或牛舌草子。左云方言叫车串串。总之是一种耐干旱，耐践踏的草药，味甘性寒，具有很强的清热利尿、渗湿止泻、化痰止咳、明目去翳功效，可治热淋涩痛、水肿胀滞、暑湿泄泻、目赤肿痛、痰热咳嗽。
有个成语叫牛溲马勃，意思是善于发现常能变废为宝。车前也有人从牛舌讹音为牛溲，会意也是牛拉车在路上用尿浇出来的。马勃也叫灰包、马粪包，左云方言叫马屁泡。牛舌是太疲实了，马勃是太娇气了。它是马勃科真菌脱皮马勃的子实体，生在草地上，子实体球形或长圆形，皮特薄，成熟后消失，只剩一团孢子。味辛性平，清肺利咽止血。内服可治风热郁肺之咽痛、咳嗽音哑。外敷可治鼻衄和创伤出血。
带牛字的中药名还有牛口刺，牛子，牛毛黄，牛心茶，牛甘子，牛奶白附，牛奶母，牛皮冻，牛胆根，牛膝，牛蒡子。牛蒡根深叶肥皮粗肉厚性温味甘无毒，能通十二经络除五脏恶气，排全身毒素，滋补调理，轻身耐老，益寿延年。上等牛蒡根直径可达4厘米，长可超1.5米，用以做茶，可以长喝。只是不宜过浓，否则上火。
带马字的药名有马头鱼，马肝石，马尾参，马刺草，马钱子，马蛭，马蹄决明，马蹄香，马鞭杆，马鞭草等。马头鱼又名甘鲷，银方头鱼，白方头鱼，瓦刀鱼，日本加吉，方头鱼，红马头。眼高口低略似马头形，体楔形，长尺把，白色最佳。肉质软滑，味道极佳，可美容瘦身、软化血管、排肠毒。
适合三高人群吃的马字名鱼还有:马拉鳉，马赞亚鱼，马鹦嘴鱼，马夫鱼，马鲅，马鲛，马舌鲽，马来鲽，马面鲀，马头鳅，大马哈鱼等。
带牛字名的鱼有黄河牛尾巴鱼，又叫博氏孔鲬，箭头鱼，鸡腿鱼，辫子鱼，拐子鱼。属底栖类，活动在水深30米以下的岩礁地。扁平状，褐色或铁锈色，长半米左右。鳄鱼模样，但没有利齿没有眼泪。牛尾巴鱼营养丰富，能补蛋白质，益智补脑，降胆固醇。
牛马自身的健康也历来受十一中科白癜风让白斑告别广东哪些医院白癜风疗效比较好
